Adana Kebap Tarifi

Damaklarda Efsane Lezzet: Adana Kebap Tarifi

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Adana Kebap, mis gibi kokusu ve baharatlı tadıyla herkesin favorisi. Etin özenle hazırlanıp şişe dizildiği ve köz ateşinde pişirildiği bu eşsiz tarif, sofraları şenlendiren bir başyapıt. Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz otantik Adana Kebap tarifini sizinle paylaşacağız. Adana’nın lezzetini sofralarınıza taşımak için tarifimize göz atın ve deneyin.

Malzemeler

Köfte için

– 500 gram dana kıyma

– 250 gram kuzu kıyma

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber

Servis için

– Lavaş veya pide

– Domates ve biber dilimleri

– Sumaklı soğan salatası

– Tuzlu yoğurt

Hazırlanışı

1-Derin bir kaba dana ve kuzu kıymayı alın.

2-Tuz, acı kırmızı toz biberi ekleyin. Malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

3-Yoğrulan karışımı biraz dinlenmeye bırakın.

4-Hazırlanan kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, bu parçaları şişe sıkıca sararak şekil verin. Şekil verdiğiniz kıyma karışımını mangalda, ızgarada pişirin.

5-Kebaplar piştikten sonra sıcak lavaş veya pide üzerine yerleştirin.

6-Meze olarak domates ve biber dilimleri ile birlikte, tuzlu yoğurt ve sumaklı soğan salatasını yanında servis edin.

Afiyet olsun!