Muhallebili Fincan Tatlısı Tarifi
Merhaba sevgili tatlı dostlar! Bugün sizlere hem göze hem damağa hitap eden, şık ve pratik bir tatlı tarifiyle geldim: Muhallebili Fincan Tatlısı. Özel günlerinizde ya da sıradan bir akşam çayının yanında sunabileceğiniz harika bir seçenek olan bu tatlı, yapımı sandığınızdan çok daha kolay. Hem lezzetli hem de gösterişli bu tatlıyı sizlerle adım adım yapalım. Şimdi mutfakta yerinizi alın ve bu lezzetli yolculuğa birlikte çıkalım!
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: Yaklaşık 20 dakika pişirme, en az 2 saat soğuma
Malzemeler:
- Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tabanı için:
- 200 gram kakaolu bisküvi
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- Üzeri için:
- 1 su bardağı hindistancevizi rendesi
- Yarım su bardağı kıyılmış antep fıstığı
- Taze çilekler
Hazırlanışı:
- Tatlımızın başlangıcı olan taban için, bisküvileri mutfak robotunda veya elinizle iyice kırarak toz haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Bu karışımı fincanların veya küçük kalıpların tabanına eşit olarak paylaştırın. Parmaklarınızla hafifçe bastırarak düz bir yüzey oluşturun. Bu taban tatlımızın temelini oluşturacak ve muhallebinin akmasını önleyecek.
- Muhallebi için gerekli olan süt, şeker, nişasta ve unu derin bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamını bulana kadar pişirin. Bu süreç, muhallebinin pürüzsüz ve topaksız olmasını sağlayacaktır. Pişme işlemi tamamlandığında, ocaktan almadan önce vanilya ve tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Bu, tatlımıza zengin bir aroma ve ipeksi bir dokunuş katacak.
- Hazırlanan sıcak muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine dikkatlice dökün. Muhallebinin fincanın kenarlarına değmemesine özen gösterin, böylece her bir katman belirgin olarak kalır.
- Tatlıyı oda sıcaklığında biraz soğuttuktan sonra, muhallebinin iyice set olması için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu soğuma süresi, muhallebinin kıvamını sağlamlaştıracak ve servis esnasında şeklini korumasını sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce, tatlıların üzerini bolca hindistancevizi rendesi ile kaplayın. Kıyılmış antep fıstığını serpiştirin ve her bir fincanın ortasına bir dilim taze çilek yerleştirerek tatlımızı renklendirin. Bu süsleme, tatlıya ekstra bir tat ve doku katmanın yanı sıra görsel bir şölen sunacak.
Son olarak:
Sevgili okurlar, Muhallebili Fincan Tatlısı’nı hazırlarken en önemli püf noktası, muhallebinin iyice soğumasını sağlamaktır. Soğuk servis edilen bu tatlı, yapımı kadar sunumuyla da sizi ve sevdiklerinizi etkileyecek. Her bir lokmada, muhallebinin ipeksi dokunuşunu ve bisküvinin çıtırlığını hissedeceksiniz. Bu tatlıyı hazırlarken vakit ayırdığınız için teşekkür eder, afiyetle yemenizi dilerim. Sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın ve bu özel tatlı anınızı ölümsüzleştirin!