Spoonful Tatlısı Tarifi
Merhaba tatlı dostlarım! Bugün mutfakta yine harikalar yaratıyoruz ve bu kez kaşıkları çikolata diyarına daldıracağımız bir Spoonful Tatlısı tarifiyle karşınızdayım. Bu tatlı, hem pratik hem de öyle lezzetli ki, yerken “Bir kaşık daha alsam mı?” diye kendinizi durdurmakta zorlanabilirsiniz. Tabanı ufalanmış, mis gibi tereyağlı bir doku, üstünde yumuşacık krema ve finalde erimiş çikolata… Daha ne isteyelim ki? Çay saatlerinize ya da tatlı krizlerinize şahane bir eşlikçi olacak bu tarifi hazırlarken çok eğlendim, umarım siz de yaparken ve yerken keyif alırsınız. Haydi, mutfağa geçip kaşıklarımızı hazırlayalım!
Nedir?
Spoonful Tatlısı, kaşıkla yenen, her lokmada mutluluk saçan bir tatlı. Bu versiyonda tabanı ufalanmış, kırıntı kıvamında bir lezzet katmanı var; üstünde hafif bir krema ve en üstte erimiş çikolatanın dayanılmaz cazibesiyle tamamlanıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, çikolata severlerin aklını başından alacak. Üstelik yapımı o kadar basit ki, “Ben tatlı yapamam” diyenler bile bu tarifle kendini şef gibi hissedecek!
Porsiyon
Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişilik bir tatlı sunuyor. Tabii, çikolata aşkınız baskın çıkarsa porsiyonlar biraz azalabilir, ben baştan uyarayım! Küçük kaselerde ya da bardaklarda servis yaparak şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi
Toplamda 40 dakika gibi bir sürede hazır oluyor. Hazırlık için 15-20 dakikanızı ayırmanız yeterli, geri kalan zaman ise pişirme ve soğuma için. Tatlı krizlerinize hızlı bir çözüm arıyorsanız, bu tarif tam bir kurtarıcı.
Kalori
Bir porsiyonu yaklaşık 300-350 kalori civarında. Çikolata eklediğimiz için kalori biraz artıyor ama bence bu lezzet için değmez mi? Zaten bir kaşıkla başlayıp mutluluğa dalınca kaloriler aklınıza bile gelmeyecek!
Malzemeler
Mutfağınızda kolayca bulabileceğiniz malzemelerle yapılıyor. İşte ihtiyacımız olanlar:
- Ufalama taban için:
- 1,5 su bardağı un (isterseniz tam buğday unu da olur, ben bazen değiştiriyorum)
- 100 gram tereyağı (erimiş, o kokusu baş döndürüyor)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta (oda sıcaklığında olursa daha güzel oluyor)
- Krema katmanı için:
- 2 su bardağı süt (tam yağlı tercih ederseniz daha yoğun bir tat alır)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday, elinizde hangisi varsa)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya (kokusu her şeye değer)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kremanın sırrı bence bu)
- Üzeri için:
- 100 gram bitter ya da sütlü çikolata (erimiş haliyle harika olacak)
- İsteğe bağlı: Biraz çekilmiş fındık (çikolatayla uyumu şahane)
Malzemeler hazırsa, şimdi kaşıkları şenlendirme vakti!
Hazırlanışı
- Tabanı ufalayalım: Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Bir kapta eritilmiş tereyağı, şeker ve yumurtayı güzelce çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine ya da borcama ince bir tabaka halinde yayın. 10-12 dakika, hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve sonra bir çatal ya da elinizle ufalayın. Bu kırıntılar tatlının ruhu olacak, o yüzden keyfini çıkarın!
- Kremayı pişirelim: Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyip krema parladığında hazır. Bu aşamada kokuyu içinize çekin, çünkü bu an tarifin en huzurlu kısmı!
- Katmanları birleştirelim: Ufalanmış tabanı kaselere ya da bardaklara paylaştırın. Üzerine sıcak kremayı dökün ve kaşıkla hafifçe düzeltin. Her yere eşit yayıldığından emin olun. Eğer krema topaklandıysa süzgeçten geçirebilirsiniz, ama genelde karıştırırken dikkat ederseniz sorun çıkmıyor.
- Çikolata zamanı: Çikolatayı benmari usulü (bir kapta kaynayan suyun üstüne oturtarak) ya da mikrodalgada eritin. Eriyince kremanın üzerine ince bir tabaka halinde gezdirin. Çikolata donmadan isterseniz üstüne biraz fındık serpebilirsiniz, hem tat hem görüntü katıyor.
- Dinlendirelim: Tatlıyı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Çikolata biraz donsun, krema soğusun; böylece kaşıkla almak çok daha keyifli olacak.
Son Olarak
İşte Spoonful Tatlımız hazır! Buzdolabından çıkardığınızda kaşığınızı daldırıp o ilk lokmayı aldığınızda çikolatanın eriyişi, kremanın yumuşaklığı ve tabanın kırıntılarıyla karşılaşacaksınız. Bu tatlı, hem hafif hem de çikolata sayesinde biraz şımartıcı bir his bırakıyor. Yanına bir fincan kahve ya da bitki çayı koyun, belki sevdiğiniz bir şarkıyı açın; kendinizi ödüllendirmenin tam zamanı! Misafirlerinize sunacaksanız, bardaklarda servis yapıp üstüne ekstra çikolata gezdirirseniz “Bunu nereden aldın?” diye sorabilirler, siz de gülümseyip “Kendi mutfağımdan!” dersiniz.
Bu tarifi deneyince düşüncelerini bizimle paylaşmayı unutma, yorumlarını sabırsızlıkla bekliyorum! Mutfağın çikolata kokusuyla dolsun, kaşıkların hep tatlı taşısın. Afiyet olsun, sevgiler!