Çikolata Nasıl Eritilir ?

Pratik Bilgiler: Çikolata Nasıl Eritilir?

Tatlı tariflerinizin vazgeçilmezi olan çikolatayı doğru şekilde eritmek, lezzetli sonuçlar elde etmenin ilk adımıdır. Çikolatanın kıvamını ve parlaklığını koruyarak pürüzsüz bir şekilde erimesini sağlamak için bazı püf noktalarını bilmek gerekir. Bu yazımızda, çikolatayı benmari usulü ve mikrodalga fırında nasıl mükemmel bir şekilde eritebileceğinizi adım adım anlatacağız. Pratik bilgilerle dolu bu rehberle, çikolatanız her seferinde kusursuz olacak!

Malzemeler

-Kuvertür çikolata veya tablet çikolata

Püf noktalar

-Çikolatayı doğru şekilde eritmek için birkaç kuralı doğru şekilde uygulamak gerekiyor.

-Çikolatayı eritirken kullandığınız tüm malzemelerin, elleriniz de dahil olmak üzere kuru olması gerekiyor.

-Eritme işlemi direkt ateş üzerinde olmamalı.

-Hangi yöntemi seçerseniz seçin tek yapmanız gereken kuralları takip etmek ve acele etmemektir.

Mikrodalga eritme yöntemi:

1-Eriteceğiniz çikolataları doğradıktan sonra ısıya dayanıklı mikrodalga kabına alın ve fırının ısısını orta seviyeye ayarlayın.

2-Eritme işleminin süresi 15-20 saniye olmalıdır ve çikolata tamamen eridikten sonra mikrodalgadan çıkarılmalı ve 1-2 dakika bekletilmelidir.

Benmari usulü eritme yöntemi:

1-Bu yöntem mikrodalgada eritmeye oranla daha fazla zaman alacaktır ancak daha güvenli bir yöntemdir.

2-Küçük bir sos tenceresine bir miktar su doldurun.

3-Tencerenin içindeki su miktarını üzerine yerleştireceğiniz kabın alt kısmına değmeyecek miktarda olmalı.

4-Tenceredeki suyu kaynatın.

5-Üzerindeki kabın içine eritmek istediğiniz çikolatayı ekleyin.

6-İçinde çikolata olan kabı kaynar su olan kabın üzerine yerleştirin ve çikolata eriyene kadar ara sıra karıştırın.

7-Çikolata eridiğinde su dolu kabın üzerinden dikkatlice alın.

8-Kabın üzerini kağıt havlu ile kapatıp çikolata ılınana kadar bir süre bekletin.