Şeftali Soslu Kek Tarifi
Merhaba sevgili takipçilerim! Yazın tazeliğini ve şeftalinin enfes aromasını bir araya getiren bu şeftali soslu kek tarifiyle karşınızdayım. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifle, çay saatlerinizi şenlendireceksiniz. Hadi, mutfağa geçip birlikte hazırlayalım!
Porsiyon: 8-10 dilim
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şeftali Sosu İçin:
- 3 adet olgun şeftali (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı şeftali suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
- Keki Hazırlama: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Keki Pişirme: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Şeftali Sosu: Nişastayı ve toz şekeri bir tencerede karıştırın. Şeftali suyunu ekleyip karışımı ocağa alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin ve soğuyan kekin üzerine dizin. Üzerine hazırladığınız şeftali sosunu dökün.
Son olarak
Şeftali soslu kekinizi buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika gidecek bu keki denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun!
