Maya nedir ?
Hamur Mayası Nedir? Hamur mayası, hamur işleri dünyasında önemli bir yere sahiptir ve her türlü ekmekten tatlı çöreklere kadar çeşitli...
Pratik Bilgiler
Turşu Yapımının Püf Noktaları
Turşu Yapmanın İncelikleriyle Lezzetli Turşular Hazırlayın Ev yapımı turşular, yemeklerimize kattıkları lezzetin yanı sıra sağlığımıza olan faydalarıyla da sofralarımızın vazgeçilmezlerinden...
Sade Yağ Nasıl Yapılır?
Sade yağ (ghee), mutfaklarda sıkça kullanılan, özellikle de sağlıklı beslenme ve geleneksel tariflerde çokça tercih edilen bir yağ türüdür. Kokusuz,...
Tempura Nedir ?
Tempura, Japon mutfağına ait bir kızartma tekniğidir. Deniz ürünleri, sebzeler ve bazen diğer malzemeler, hafif ve çıtır bir hamurla kaplanarak...
Kalamar Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir ?
Kalamar tava yaparken mükemmel sonuca ulaşmanız için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır: Bu püf noktalarına dikkat ederek, evde...
Sous Vide Yöntemi Nedir ?
1. Tanım ve Temel Prensipler:Sous vide, Fransızca “vakum altında” anlamına gelir ve yiyeceklerin hava geçirmez bir torbada vakumlandıktan sonra su...
Mücver Nedir ?
Mücver, daha çok bir yemek türünü ifade eder; ancak hazırlama ve pişirme yöntemi itibariyle bir teknik olarak da değerlendirilebilir. Mücver,...
Brioche Vendéenne
Brioche Vendéenne, Fransa’nın Vendée bölgesine özgü, zengin ve aromatik bir briyoş çeşididir. Bu özel briyoş türü, geleneksel briyoş hamuruna ek...
Al Dente Nedir?
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün mutfak dünyasının sihirli kelimelerinden biri olan “al dente”yi konuşacağız. İtalyanca kökenli bu terim, özellikle makarna...
Çikolata Nasıl Saklanır ?
Lezzeti Korumanın Püf Noktaları: Çikolata Nasıl Saklanır? Çikolata, her zaman en sevilen atıştırmalıklardan biri olmuştur ancak doğru şekilde saklanmadığında tadını...