Roti Canai Tarifi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere Malezya mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Roti Canai tarifini getirdim. Bu nefis ve kat kat hamur işi, hem kahvaltıda hem de akşam yemeklerinde keyifle tüketebileceğiniz bir tarif. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu rotiler, yanında servis edilen köri sosuyla birlikte muhteşem bir lezzet sunuyor. Hadi gelin bu harika tarifi birlikte hazırlayalım!
Porsiyon:
4 kişilik
Hazırlama Süresi:
Hazırlık: 20 dakika
Dinlendirme: 2 saat
Pişirme: 20 dakika
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (hamurları yağlamak için)
Hazırlanışı:
- Hamuru Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak su, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru Dinlendirme: Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı top şeklinde yuvarlayın. Hamur toplarını sıvı yağ ile yağlayıp üzerlerini streç filmle kapatarak en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Roti Canai’yi Şekillendirme: Dinlenen hamur toplarını yağlı bir zemine alarak elinizle incecik açın. Hamurun yırtılmamasına özen göstererek olabildiğince ince açın. Açılan hamuru rulo şeklinde sarıp sonra kendi etrafında spiral şekilde sarın.
- Pişirme: Spiral şeklindeki hamurları elinizle düzleştirip ince bir yuvarlak şekline getirin. Orta ateşte ısıtılmış bir tavada her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Servis: Roti Canai’yi sıcak olarak servis yapın. Yanında köri sosu veya sevdiğiniz başka bir sosla birlikte sunabilirsiniz.
Sonuç olarak
İşte Malezya’nın meşhur Roti Canai tarifi! Bu lezzetli hamur işi, kahvaltı sofralarınızı veya akşam yemeklerinizi süsleyecek. Çıtır dışı ve yumuşak içiyle herkesin favorisi olacak bu tarifi denemenizi mutlaka öneririm. Şimdiden afiyet olsun!
Eğer bu tarifi denerseniz, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Sevgiyle kalın ve yeni tariflerde görüşmek üzere!
