Patlıcan Böreği Tarifi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarifim var: Patlıcan Böreği! Bu nefis tarif, pratik yapımı ve mükemmel tadıyla hem ailenizi hem de misafirlerinizi kendine hayran bırakacak. Özellikle patlıcan severler için kaçırılmayacak bir lezzet. Hadi tarifimize geçelim!
Porsiyon:
6-8 kişilik
Hazırlama Süresi:
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25 dakika
Toplam: 45 dakika
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanları alacalı soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyarak 15 dakika kadar bekletin. Bu, patlıcanların acısını alacaktır. Süre sonunda patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın.
- Karışımı Hazırlama: Geniş bir kasede yumurtaları çırpın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Kabartma tozu ve unu ilave edip güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Patlıcanları Kaplama: Patlıcan dilimlerini hazırladığınız peynirli karışıma bulayın. Tüm patlıcanların her iki tarafı da bu karışıma bulanmış olmalı.
- Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Patlıcan dilimlerini sıcak yağda, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis: Kızarmış patlıcan böreklerini sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya domates sosuyla harika bir lezzet elde edebilirsiniz.
Son olarak
İşte nefis patlıcan böreğimiz hazır! Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle çay saatlerinizde ve davet sofralarınızda büyük beğeni toplayacak. Siz de bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Eğer bu tarifi denerseniz, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Yeni tariflerde görüşmek üzere, sevgiyle kalın!
