Cevizli Kısır Tarifi

Cevizli kısır, klasik kısır tarifine farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir alternatif. Cevizin verdiği çıtır çıtır doku ve zengin tat, kısıra bambaşka bir boyut kazandırıyor. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Haydi, cevizli kısırı birlikte yapalım!

Porsiyon

6-8 kişilik

Hazırlama Süresi

• Hazırlık: 20 dakika
• Bekleme: 15 dakika
• Toplam: 35 dakika

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 5-6 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1 adet orta boy domates
• Tuz

Hazırlanışı

1. Bulgurun Hazırlanışı: İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurun şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin.
2. Yeşilliklerin Hazırlanışı: Taze soğanı maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın. Domatesi küçük küpler halinde kesin.
3. Salçalı Karışım: Şişen bulgura domates salçasını, biber salçasını ve zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırarak bulgura yedirin.
4. Baharat ve Nar Ekşisi: Limon suyu, nar ekşisi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
5. Yeşilliklerin Eklenmesi: Doğradığınız taze soğanları, maydanozu, naneyi ve domatesi bulgura ekleyin. Tüm malzemeler harmanlanana kadar karıştırın.
6. Cevizlerin Eklenmesi: Son olarak iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve kısırı nazikçe karıştırarak cevizin her yere eşit dağılmasını sağlayın.

Son olarak

İşte cevizli kısırınız hazır! Kısırı servis tabağına alıp üzerini dilerseniz limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında marul yapraklarıyla servis yaparak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!