Nohutlu Pilav Tarifi
Merhaba! Nohutlu pilav, Türk mutfağının en sevilen ve en sade lezzetlerinden biri. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu pilav, davet sofralarından evdeki sade yemeklere kadar her an tercih edilebilir. Nohutlu pilavın en güzel yanı, yanında herhangi bir ek yemeğe ihtiyaç duymadan tek başına bile lezzetli ve doyurucu olması. Hadi bu güzel tarifi birlikte yapalım!
Porsiyon
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 20-25 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci bol suyla yıkayın ve nişastasını çıkarmak için birkaç kez suyunu değiştirerek süzün. Ardından pirinci sıcak suda 15 dakika kadar bekletin ve tekrar yıkayıp süzün.
- Pilavın Yapılışı: Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya başlayın. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Nohutların Eklenmesi: Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Suyun Eklenmesi: Üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Demlenme: Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örtün ve tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Son Olarak
Nohutlu pilavınız hazır! Bu nefis pilavı, et yemekleri, tavuk ya da salata ile servis edebilirsiniz. Sade ama lezzet dolu bu tarif, sofranıza huzur dolu bir hava katacak. Şimdiden afiyet olsun!
