Yorkshire Pudding Tarifi
Yorkshire Pudding, İngiliz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Hem çıtır hem de yumuşak yapısıyla, et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı. Genelde pazar günleri hazırlanan kızartma yemekleriyle servis edilen bu özel lezzet, masaya sıcak sıcak geldiğinde herkesi mest ediyor. Gelin, bu harika tarifle sofralarınıza İngiltere’nin geleneksel tadını taşıyalım!
Porsiyon
4 kişilik
Hazırlama Süresi
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20 dakika
Toplam: 30 dakika
Malzemeler
- 140 gram un
- 200 ml süt
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Fırını 230°C’ye ısıtın. Yorkshire Pudding’in en güzel şekilde kabarması için fırın önceden iyice ısınmış olmalı.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından unu ve sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Karışıma bir tutam tuz ekleyerek lezzetlendirin.
- Fırın kabınıza sıvı yağ ekleyin ve fırının ortasında ısınması için 5 dakika kadar bekleyin. Bu adım, puddingin güzelce kabarmasına ve çıtır çıtır olmasına yardımcı olacak.
- Fırın kabını dikkatlice çıkarın ve hazırladığınız hamuru sıcak yağın üzerine dökün.
- 20-25 dakika kadar pişirin, hamur altın rengini aldığında ve güzelce kabardığında pudding hazır demektir. Fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin, bu hamurun sönmesine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, piştikten sonra üzerine bir parça tereyağı ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Son olarak
Yorkshire Pudding’i sıcak servis etmeniz çok önemli! Genellikle kızartma etlerin yanında sunulan bu lezzet, etin sosuyla buluştuğunda daha da nefis bir hale geliyor. İsterseniz üzerine biraz et suyu dökerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Geleneksel İngiliz mutfağından bir tarifle sevdiklerinizi şaşırtmak için ideal! Afiyet olsun!
