Uramaki Sushi Tarifi

Evde Uramaki Sushi Keyfi: Kolay ve Lezzetli Tarifi

Sushi severler burada mı? Eğer sushiye bayılıyor ama evde nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, size harika bir haberim var! Uramaki Sushi, dışı pirinçle kaplı, içi ise avokado, somon ve krem peynir gibi harika malzemelerle dolu, oldukça lezzetli bir sushi türü. Sushi restoranlarına gitmek her zaman mümkün olmayabilir ama bu tarifi evde kolayca yapabileceksiniz. İlk kez yapıyor olsanız bile, basit adımları takip ederek kendinizi profesyonel bir sushi şefi gibi hissedeceksiniz. Sushi yapmak, biraz sabır ve özen gerektirir ancak işin içine girdikçe bunun ne kadar eğlenceli ve tatmin edici olduğunu fark edeceksiniz. Şimdi, sushi yapmanın püf noktalarını öğrenmeye ve bu lezzet dolu deneyime dalmaya hazır mısınız? Haydi, mutfağa!

Porsiyon:

4 kişilik (Yaklaşık 24 adet sushi dilimi)

Hazırlama Süresi:

Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 20 dakika
Toplam: 50 dakika

Kalori:

Bir porsiyon (6 dilim sushi) yaklaşık 250-300 kalori.

Malzemeler:

2 su bardağı sushi pirinci

2,5 su bardağı su

4 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 adet nori yaprağı (deniz yosunu)

200 gr somon (çiğ ya da füme, tercihe bağlı)

1 adet olgun avokado

100 gr krem peynir

Siyah ve beyaz susam (üzeri için)

Sushi matı (ruloları sarmak için)

Soya sosu, wasabi ve turşu zencefil (isteğe bağlı servis için)

Hazırlanışı:

1. Pirinci Hazırlayın: İlk adımda sushi pirincini hazırlamamız gerekiyor. Sushi pirinci, nişastasının gitmesi için birkaç kez yıkanmalıdır. Pirinci geniş bir kapta soğuk suyla yıkayın ve suyu berraklaşana kadar birkaç kez suyu süzün. Pirinç temizlendikten sonra, 2,5 su bardağı su ile birlikte tencereye koyun. Orta ateşte kaynatın, kaynamaya başladığında ise altını kısıp, kapağını kapatın ve pirinç tüm suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinç piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve soğuması için 10 dakika kadar dinlendirin.
2. Pirince Tat Verin: Pirinç sirkesi, toz şeker ve tuzu bir küçük kasede karıştırın. Pirinç hafifçe soğuduktan sonra, bu karışımı pirince dökün ve dikkatlice karıştırarak iyice yedirin. Pirinci fazla ezmemeye dikkat edin; yumuşak bir şekilde karıştırmanız yeterli olacaktır. Sushi pirinci bu şekilde tatlandığında hem daha lezzetli olur hem de şekil vermek daha kolay hale gelir. Karışımı bir kenarda oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
3. İç Malzemeleri Hazırlayın: Sushinin iç malzemeleri, lezzetin en önemli parçalarından biridir. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince uzun dilimler halinde kesin. Somonu da ince şeritler halinde doğrayın. Somonun yerine dilerseniz ton balığı veya karides de kullanabilirsiniz. Krem peyniri de küçük parçalar halinde hazırlayın ki, ruloları yaparken kolayca yerleştirebilin.
4. Ruloyu Hazırlayın: Şimdi eğlenceli kısma geçiyoruz! Sushi matının üzerine streç film serin. Bu, sushi matının kirlenmemesi için iyi bir çözümdür. Streç film üzerine nori yaprağını parlak kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. Ellerinizi hafifçe ıslatarak, nori yaprağının üzerine bir katman halinde sushi pirincini yayın. Pirincin her yerine eşit şekilde yayıldığından emin olun, ama çok kalın bir tabaka olmasın. Pirincin üzerine siyah ve beyaz susam serpin. Bu hem sushi’nin görüntüsünü güzelleştirir hem de lezzet katar.
5. Ruloyu Çevirin: Nori yaprağını dikkatlice ters çevirin, böylece pirinç alt tarafa, nori üst tarafa gelir. Nori’nin üzerine hazırladığınız somon dilimlerini, avokado dilimlerini ve krem peyniri sırasıyla yerleştirin. Malzemeleri dengeli yerleştirmek, sushi rulosunun düzgün olmasını sağlar.
6. Sushi Rulosunu Sarın: Şimdi sushi matı yardımıyla rulonuzu yapma zamanı! Matın ucunu tutarak, nori yaprağını sıkıca sarın. Matı kullanarak yavaşça, ama sıkıca ruloyu tamamlayın. Ruloyu sararken malzemelerin dışarı taşmamasına dikkat edin. Ruloyu sardıktan sonra, rulonun üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
7. Ruloyu Dilimleyin: Ruloları dilimlerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bıçağın keskin ve ıslak olmasıdır. Keskin bir bıçağı ıslatın ve ruloyu yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilim arasında bıçağı tekrar ıslatmak, ruloların düzgün kesilmesine yardımcı olur.
8. Servis: Dilimlediğiniz sushi rulolarını bir servis tabağına dizin. Yanında soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis edebilirsiniz. Sushi, bu soslar ile birlikte harika bir lezzet şölenine dönüşür!

Son olarak:

İşte bu kadar! Evde hazırladığınız bu nefis Uramaki Sushi’ler hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şenlendirecek. İlk denemenizde harikalar yaratmasanız bile, birkaç denemeden sonra sushi yapmanın ne kadar eğlenceli ve kolay olduğunu göreceksiniz. Ayrıca, sushi yaparken yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemelerle yeni tatlar da keşfedebilirsiniz. Arkadaşlarınızı ya da ailenizi evde yapılan sushi ile şaşırtmaya hazır olun! Sushi partisi zamanı geldi! Afiyet olsun!