Dereotlu Poğaça Tarifi
Merhaba! Poğaçalar, sabah kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Özellikle dereotlu poğaçalar, yumuşacık dokusu ve nefis iç harcıyla her lokmada mutluluk verir. Hadi, bu lezzetli poğaçaları birlikte yapalım!
Porsiyon
Yaklaşık 20 adet poğaça
Hazırlama Süresi
- Hazırlık: 20 dakika
- Pişirme: 25 dakika
- Toplam: 45 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
- 200 gr beyaz peynir
- 1/2 demet dereotu
- Üzeri için: Susam, çörek otu
Hazırlanışı
- Hamurun Hazırlanışı: Ilık sütü bir kaba alın ve içine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. Ardından sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyin. Karışıma unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- İç Harcın Hazırlanışı: Beyaz peyniri bir kaseye alın ve ezerek ufalayın. İnce doğranmış dereotunu peynirin içine ekleyin ve karıştırın.
- Poğaçaların Şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinizde açın. Ortasına peynirli harçtan koyun ve hamuru kapatarak poğaça şekli verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerinin Hazırlanışı: Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otu serpin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Son olarak
Mis gibi kokan dereotlu poğaçalarınız artık hazır! Fırından çıkar çıkmaz, sıcak sıcak servis edebilir ya da soğuduktan sonra da afiyetle yiyebilirsiniz. Yanına demli bir çay yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!
