Çibörek Tarifi
Merhaba! Çibörek, Anadolu’nun en sevilen lezzetlerinden biridir. Kıtır kıtır hamuru ve iç harcıyla damaklarda iz bırakır. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bu böreği, evinizde denemeniz için harika bir tarif hazırladık!
Porsiyon
4 kişilik
Hazırlama Süresi
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
İç Harcı İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı su
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
1- Hamurun Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
2- İç Harcın Hazırlanışı:
- Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve su ekleyerek iyice karıştırın.
3- Çiböreklerin Hazırlanışı:
- Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı incecik açın. Açtığınız hamurun yarısına kıymalı harcı koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını güzelce kapatın, isterseniz çatal yardımıyla desen verebilirsiniz.
4- Kızartma:
- Bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Çibörekleri altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Son Olarak
İşte bu kadar! Sıcacık ve çıtır çıtır çibörekleriniz servise hazır. Yanında ayran veya çayla bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Çibörek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Yapımı kolay olduğu için sık sık yapacağınızdan eminim! Yeni tariflerde görüşmek üzere!
