Çörek Otlu Pişi (Gödek) Tarifi
Merhaba! Bugün sizlere klasik Türk mutfağının lezzetlerinden biri olan Çörek Otlu Pişi (Gödek) tarifini paylaşmak istiyorum. Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde ya da canınız her istediğinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yumuşacık dokusu ve enfes tadıyla sizi kendine hayran bırakacak. Hadi, hemen tarifimize geçelim!
Porsiyon: 4-6 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Mayayı hazırlayın: Bir kasede ılık suyu, sütü, toz şekeri ve instant mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Hamuru yoğurun: Büyük bir yoğurma kabına unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve maya karışımını ekleyin. Zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Son olarak çörek otunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru dinlendirin: Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamuru şekillendirin: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahın üzerine alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Kızartın: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamur parçalarını kızgın yağa atın ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alın ki fazla yağı süzülsün.
Son olarak:
İşte, mis gibi Çörek Otlu Pişi (Gödek) hazır! Sıcak sıcak servis yapabilir, yanında peynir, zeytin ve domatesle harika bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık içi ve lezzetli dışıyla bu pişiler, sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel anlara eşlik edecek. Afiyet olsun!
Unutmayın, yemek yaparken en önemli malzeme her zaman sevgi! 💛👩🍳
