Islak Kek (Turkish Wet Cake) Tarifi
Bu klasik Türk tatlısı, ıslak kek, hem kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçim. İçindeki yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla herkesin favorisi olacak. Haydi, mutfağa geçip bu nefis tatlıyı hazırlayalım!
Porsiyon
8-10 kişilik
Hazırlama Süresi
Toplam: 1 saat
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 45 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Sosu için:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
- Kek Hazırlığı: Öncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olunca süt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Sos Hazırlığı: Kek pişerken sosu hazırlayın. Bunun için süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve sosu soğumaya bırakın.
- Kekin Islatılması: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş olan sosu gezdirin. Kekin sosu tamamen emmesi için biraz dinlendirin.
Son olarak
Islak kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile ikram ederseniz, tadına tat katmış olursunuz. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu enfes lezzetle şımartın! Afiyet olsun!
Bu tarifi mutlaka denemelisiniz; eminim ki bir dilimle yetinmeyeceksiniz!
